Чай Тегуаньинь

Китайский чай Те Гуань Инь — легендарный светлый улун
Те Гуань Инь — один из самых известных улунов из провинции Аньси. Он отличается светлым, чистым настоем и ярким, освежающим вкусом. Это чай для тех, кто любит цветочные ароматы, ощущение лёгкости и чистоты. Идеален для дневного чаепития, общения, работы и творческих занятий — он бодрит, но остаётся очень мягким по воздействию.

Вкус и аромат:
Вкус Те Гуань Инь — нежный, цветочный и свежий. В нём слышатся ноты орхидеи, весенней травы и лёгкая сливочность. Послевкусие долгое и сладковатое, с ощущением прохлады во рту. Аромат сухого и пропаренного листа ярко цветочный, с оттенками свежескошенной травы и лёгкой фруктовости.

Полезные свойства:
Дарит лёгкий тонус и ясность ума
Мягко бодрит, помогая сохранить свежесть головы и концентрацию без резких перепадов состояния.
Поддерживает обмен веществ
Традиционно светлые улуны считают хорошими спутниками лёгкого питания и активного образа жизни, они хорошо сочетаются с ежедневным рационом.
Создаёт ощущение лёгкости и свежести
Освежающий вкус и долгий цветочный послевкусие помогают отвлечься от суеты и «перезагрузиться» в течение дня.

Процесс заваривания:
Метод пролива:
На 100–120 мл воды (85–90°C) — 5–7 г чая.
Быстро ополоснуть чай горячей водой.
Первый пролив — 10–15 секунд.
Разлить настой по пиалам и снова залить чай.
Каждый следующий пролив увеличивать на 5–10 секунд.

Метод настаивания:
На 250 мл воды (85–90°C) — 3–4 г чая.
Заваривать 2,5–3,5 минуты. Можно заваривать 2–3 раза.